Кулинарные шедевры
«Сегодня я попробовала самый вкусный чизкейк в моей жизни. Этот десерт — моя маленькая слабость, хотя добиться желаемого вкуса удается далеко не каждому. Нашим детям это удалось. Пальчики оближешь», – восторгается шедевром, созданным на кулинарном мастер–классе, руководитель "Счастье жить" Анастасия Гилева.
Простой рецепт, а на вкус настоящий шедевр. Сохраняйте рецепт!
Основа:
1. Печенье юбилейное 150гр
2. Сливочное масло 60гр
Начинка:
✔сливочный сыр (крем-чиз) -300гр
✔сахар -100гр
✔яйца - 2шт (комнатной температуры)
✔ванильный экстракт - 1/2 ч ложки
✔лимонный сок - 1 ст. ложка
✔мука- 15гр
✔сметана -185гр (комнатной температуры)
✔ягоды -клубника для украшения (любые)
Приготовление:
1. Измельчить печенье в блендере и добавить к нему растопленного сливочное масло, перемешать. Основа готова. Ровно на 12 порций.
2. Сыр комнатной температуры взбить до Ленкой пушистости миксером на самых низких оборотах (обязательно! Взбиваем на низкой скорости).
3. При взбивании сыра добавить несколькими порциями сахар.
4. Далее добавить по 1 яйцу (всего их 2шт) и продолжить взбивать на низкой скорости миксера.
5. Ванильный экстракт, лимонный сок, муку и взбить до однородности.
6. В самую последнюю очередь добавить сметану. Перемешать. Начинка готова.
7. Выложить основу в бумажные формочки и при помощи стакана равномерно утрамбовать.
8. Равномерно распределить начинка по формам. Слегка потрясти, чтоб начинка легла ровно.
9. Отправить в разогретую до 150-160*с градусов (лучше 160*с) духовку на 15 минут.
10. Остудить чизкейки до комнатной температуры и отправить в холодильник от 2х до 12 часов (лучше на ночь). Удалить бумажную форму лучше после охлаждения. Украсить ягодами.
Текста много, потому что расписала очень подробно, на самом деле готовится десерт просто и очень быстро.
Не забывайте делиться впечатлениями после приготовления и записываться на кулинарные мастер–классы в Доме Счастья на сайте Школа особых знаний.
Приятного аппетита!
За идею блюда, проведение кулинарных мастер–классов в Доме Счастья спасибо Надежде Васильевой.
Мастер–классы по кулинарии в Доме счастья организованы в рамках Проекта «Дом Счастья» при поддержке добровольных благотворительных пожертвований.
